Eleonora Tiso

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Frittata di agretti
La frittata di agretti

La frittata di agretti è un secondo piatto da preparare assolutamente in primavera, stagione ottimale…

Polpette di arrosto avanzato
Le polpette di arrosto avanzato

Le polpette di arrosto avanzato sono delle palline fritte gustose e di riciclo, perfette per…

Panini all'olio
La ricetta dei panini all’olio

I panini all’olio sono una di quelle cose da tenere sempre in freezer: ora per…

Pesto di zucchine
La ricetta del pesto di zucchine

Quando il caldo inizia a farsi sentire penso subito a un modo per preparare piatti…

Panzerotti fritti
I panzerotti fritti, veloci

I panzerotti fritti sono degli stuzzichini salati a lievitazione istantanea farciti con prosciutto cotto e…

Polpettone genovese
Il polpettone genovese, con fagiolini e patate

Il polpettone genovese è un buonissimo piatto unico tipico della tradizione ligure preparato con verdure,…

pasta zucca
La pasta con zucca e cipollotti

La pasta con zucca e cipollotti è un piatto che preparo spesso, perché è leggero,…

gnudi
La ricetta degli gnudi

Gli gnudi sono un piatto tipico della cucina toscana che mi è sempre piaciuto molto…

piadina sfogliata
La ricetta della piadina sfogliata, all’olio

Ah, la piadina sfogliata. Chi ci conosce sa bene che abbiamo una passione sfrenata per…

Come fare a casa il Big Mac

Il mio articolo per Panino Italiano Magazine su come preparare in casa un panino simile…