Intorno al cibo

Come fare a casa il Big Mac

Il mio articolo per Panino Italiano Magazine su come preparare in casa un panino simile…

I maritozzi salati (e non solo) di Marì

Su Panino Italiano vi racconto il progetto del ristoratore Pulika Calzini e di come ha…

Il Pickle Sandwich, un cetriolo al posto del pane

Il mio articolo per Panino Italiano sulla proposta low carb di un ristorante in New…

Sciué, il panino vesuviano

Una hamburgeria che strizza l’occhio all’urban design ma che porta in tavola i buoni sapori…

La sagra del panino della nonna

Un evento imperdibile dell’estate barese dedicato a pane e companatico genuini e ricchi di sapore,…

Vi raccontiamo il panino contadino dell’anno, il “Marostica Brunch”

Il panino della tradizione vicentina con uova, fichi e Sopressa rivisitato in chiave gourmet vince…

Pasqualino, il panino tipico di Alberobello

Un abbinamento insolito fra tonno, capperi, salame e provola e un’istituzione decennale per tutti gli…

11 idee per cucinare il tonno fresco

Primi piatti, insalate, secondi e conserve che vedono protagonista il tonno fresco. Tante idee per…

I panini gastrocriminali di Puok

Il sogno romantico di un giovane ragazzone col ciuffo e la barbetta arancioni, raccontato da…

I patties, le regole per un panino perfetto

Tutti i consigli per realizzare impasti morbidi e succosi, di carne, pesce o verdure. Leggi…