panini

Cornetti brioche
I cornetti di pasta brioche

Vi ricordate i panini al latte del compleanno di Andrea? Eccone una versione cornetto! Impasto…

Panini al latte
I panini al latte da buffet

I panini al latte da buffet sono bocconcini soffici e profumati di pasta brioche lievitata,…

Pangoccioli
I pangoccioli, come una nuvola

I pangoccioli, li riconoscete? Quei soffici panini al burro e gocce di cioccolato, morbidi morbidi,…

Panini all'olio
La ricetta dei panini all’olio

I panini all’olio sono una di quelle cose da tenere sempre in freezer: ora per…

Come fare a casa il Big Mac

Il mio articolo per Panino Italiano Magazine su come preparare in casa un panino simile…

I maritozzi salati (e non solo) di Marì

Su Panino Italiano vi racconto il progetto del ristoratore Pulika Calzini e di come ha…

Il Pickle Sandwich, un cetriolo al posto del pane

Il mio articolo per Panino Italiano sulla proposta low carb di un ristorante in New…

Sciué, il panino vesuviano

Una hamburgeria che strizza l’occhio all’urban design ma che porta in tavola i buoni sapori…

Buns
I panini da hamburger, alla zucca!

I panini a casa nostra sono una passione, e questo si sa. Burger di ogni…

Vi raccontiamo il panino contadino dell’anno, il “Marostica Brunch”

Il panino della tradizione vicentina con uova, fichi e Sopressa rivisitato in chiave gourmet vince…