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Spaghetti alla puttanesca

La pasta alla puttanesca è un primo piatto ereditato dalla cucina povera napoletana (in dialetto “aulive e chiappariell”) e…

Pasta e lenticchie, un classico

Quando fuori piove e non avete idee su cosa cucinare, la pasta con le lenticchie…

Gli spaghetti alle vongole, un classico

Leggi la mia ricetta degli spaghetti alle vongole in bianco, un classico della cucina italiana.…

Il ragù rosso di coniglio

Una ricetta facile e gustosa, un’ottima alternativa al classico ragù di manzo. Leggi la mia…

Pasta salmone
Pasta con il salmone fresco, rucola e pomodorini

La pasta con il salmone fresco, rucola e pomodorini per realizzare un pasto veloce ma…

Insalata di pasta
L’insalata di pasta con pesto di rucola, pomodori e primosale

Un’insalata di pasta come piace a me: pochi ingredienti, tutto a crudo, e un bel…

Asparagi e zucchine
Pasta con asparagi, zucchine e pancetta croccante

La pasta con asparagi, zucchine e pancetta croccante è uno di quei piatti che sanno…

Insalata di pasta alla greca

Le ruote, la feta, tanto basilico e verdure: è l’insalata di pasta alla greca! Leggi…

La ricetta classica degli spaghetti all’amatriciana

Sui capi saldi della gastronomia italiana si aprono sempre grandi dibattiti. Piatti come gli spaghetti…

La ricetta della pasta mista con i fagioli, cremosa

Da quando ho scoperto che a Pietro piacciono molto i fagioli, cavalco l’onda e li…